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Muffins bleuets et miel

Type de plat: Dessert
Portions: 12

Ingrédients

  • ¾ tasse farine tout usage
  • ¾ tasse farine d’épeautre
  • ½ c.thé poudre a pâte
  • ¾ c.thé bicarbonate de soude
  • ½ c.thé sel
  • ½ tasse beurre
  • ½ tasse sucre
  • 2 c.table mélasse
  • 3 c.table miel
  • 2 oeufs
  • 1 c.thé vanille
  • ¼ tasse babeurre
  • 1 tasse bleuets frais ou congeler (ne pas décongeler)

Instructions

  • Préchauffer le four a 425 degrés
  • Mélanger ensemble les ingrédients secs et réserver.
  • Dans un autre bol battre le beurre, le sucre, le miel et la mélasse. Ajouter les oeufs un a la fois en battant entre chaque addition. Ajouter la vanille.
  • Incorporer les ingrédients secs et le babeurre en deux additions, en alternant. Ajouter les bleuets sans trop mélanger.
  • Baisser la température du four a 325 degrés et cuire les muffins de 20-25 minutes.